Este experimento tem circulado na internet em vários sites, blogs e vídeo-blogs com os nomes de "gelo quente", "gelo instantâneo" e alguns outros. Mas não se trata de mágica ou da formação instantânea de gelo e sim da recristalização de um sal, o acetato de sódio.
Para realizar este experimento é necessário:
- acetato de sódio
- água
- copo de vidro
- panela
- refrigerador
Aqueça a água até próximo da ebulição e dissolva acetato de sódio até não ser mais possível dissolver o sal e este começar a se depositar no fundo da panela.
Transfira a solução para um copo. Não deixe que o sal não dissolvido que está no fundo da panela caia no copo.
Coloque na geladeira por algumas horas. O ideal é que a solução chegue à temperatura ambiente e isso pode ser feito fora da geladeira também.
Retire da geladeira e faça os testes como mostra o vídeo.
O que aconteceu?
A solução formada pela dissolução do acetato de sódio em água aquecida é supersaturada. Isso quer dizer que, por causa da temperatura elevada da água foi possível se dissolver mais acetato de sódio do que seria em condições de temperatura ambiente, por exemplo. A recristalização do acetato de sódio acontece quando há a perturbação desta solução supersaturada instável. Isso pode ser conseguido das várias formas mostradas no vídeo e, também, adicionando-se um pequeno cristal do sal à solução supersaturada. Esta perturbação acaba por fornecer um mínimo de energia ao sistema, suficiente para que comece a ocorrer a cristalização do acetato de sódio. Durante a recristalização, o sistema fornece energia ao ambiente em forma de calor, energia esta que foi acumulada durante o processo de dissolução.
Para saber mais:
Ceticismo, Ciência & Tecnologia
UPDATE (05/06/2009)
Recentemente a internet entrou em alvoroço por causa de um viral da Trident, em que o rapaz diz utilizar o chiclete para congelar instantaneamente a água! Muito bom o vídeo e muita gente achou que era verdade! Vejam o vídeo abaixo:
Update (22/09/2009)
Devido ao grande número de pessoas que enviam mensagens e comentários querendo saber a quantidade exata de acetato de sódio a ser utilizada, resolvi fazer esse update no post. Não dá para dizer a quantidade exata, pois cada caso é um caso, cada material é um material. Quem quiser fazer esse experimento tem que pegar o material que dispõe e testar. Se o sal de um laboratório estiver mais seco do que o de outro, por exemplo, a quantidade de água necessária para dissolver será diferente em cada caso. Faça seu próprio experimento e utilize a medida que lhe for conveniente.
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55 comentários:
Poxa parabéns eh mtu legal mesmo!!!
E aonde acha acetato de sodio?
muito loca essa esperiência mas... alguém tem uma idéia da proporção aproximada de acetato e água?? eu pesquisei e alguns sites diziam em 400 gramas de acetato para cada 500 ml de água, mas acho que é muito acetato
Não sei te dizer se é muito acetato, mas o que você precisa fazer é testar, pois a solubilidade vai depender de vários fatores, inclusive da água que você usar.
Faça o teste, vá dissolvendo até o limite e veja quanto você gastou. Só assim poderá ter certeza.
Um abraço.
Como faz ou onde se compra Acetato de sodio???
Em lojas de produtos químicos.
Vcs vão axar ese Acetato de sodio em marmorarias
gente + uma coisa eu axo q as medidas devem ser 400 gramas de Acetato de sodio e 2 copos americanos de agua blz eu estou fazendo testes ainda se eu conseguir eu posto aki =)
Obrigada pela colaboração.
e se eu só tenho acetato hidratado?
Funciona igual?
Serve sim. O experimento consiste em dissolver o acetato em água. Se o acetato já tem água não vai fazer diferença nenhuma, a não ser que você adicionará um pouquinho menos água.
Gostaria de saber uma coisa.... Depois que retiramos a gua da geladddeira com o acetato de sódio em temp. ambiente colocamos em um outro recipiente com acetado em pó ou sem nada dentro para fazer a recristalização???
Não precisa colocar mais nada.
Quando eu tiro da geladeira a experiencia tem q ser feita naquele momento ou pode ser feita depois, talvez ate outro dia ???
Alcione Torres preciso urgentimente da sua ajuda..
preciso saber a menida exata de acetado de sodio..
aguardo reposta o mais rapido possivel..
desde então obrigada!!e parabéns pela esperiencia..muito show!!!
Lorena
Eu não sei a quantidade exata de acetato de sódio a ser utilizada no experimento. Vai depender do sal de cada um, pois alguns podem estar mais secos, outros mais hidratados. Você tem que testar com o material que você dispõe.
Gostaria de saber se alguém tem a medida exata de agua e de acetato de sodio para a experiencia e quanto tempo leva pra deixar ferver. Obrigado.
Leia os comentários anteriores.
Essa experiencia dá certo mesmo? Tem que colocar sal para que a cristalização aconteça? a agua fica meio amarelada. Porque?
Obrigado se alguém puder ajudar, tenho que fazer essa experiencia na escola. Abraços a todos e tudo de bom, o site é otimo !!!
Dá certo sim. Para cristalizar você pode usar qualquer coisa. Veja nos vídeos.
Quanto à água amarelada, podem ser impurezas na água ou no sal.
bem eu tenhu q fazer essa pratica na escola..eu tenhu 1 kg de acetato de sodio, quanto eu devo usar para fazer a solução, e quantas horas eu tenhu que deixar na geladeira!
Leia o post todo e os comentários também.
Nao pode ingerir esse gelo de forma alguma, né? hahaha... Ah! Seria tão legal...! Fazer cubinhos de gelo instantaneo e por na bebida! hahahah
Seria bom mesmo! hehehe
eu fisso e naumdeu certo o que eu fasso?
O que???
Gente, como está o ensino neste país! A pessoa não consegue escrever uma simples frase!
Nossa adorei sua ideia mas e o sal em cima do gelo faz com que as coisas abaixo dele tambem congele mais rapido?
Primeiro, não fui eu que criei o experimento. Segundo, acho que você não entendeu nada do que leu e viu.
da para faser so com sal?
Se por sal você quer dizer cloreto de sódio, não. O sal a ser utilizado é o acetato de sódio.
Olá o experimento é muito legal,mas tenho uma duvida se inalar o vapor será que tem algum problema.
Não há problema, mas é bom não ficar em cima inalando, né?
Olá, primeiramente gostaria de falar que adorei o blog!
Depois de feito todo o processo, se no caso eu precisar fazer o experimento amanha, e for 15 minutos andando até a escola, eu poderia deixar na geladeira, e levar na mão mesmo até a escola, chegando lá tudo iria dar normal? ou precisaria de uma bolsa termica?
abraços!
Orochi
Qualquer movimento, qualquer perturbação vai fazer o sal recristalizar. Então, não dará certo assim.
Aew, se eu fizer isso aproximadamente às 16:00 deixar na geladeira e usar somente às 9:00 do dia seguinte, vai funcionar?
se caso alguma coisa cair na minha solução depois que eu tirei ela do fogo, por exemplo: um fiozinho de tecido só q é muito pequeno quase imperceptível, isso afetará a minha solução?
depois que o acetato de sodio esta resolidificado eh possivel diluilo novamente??? colocando em agua fervente ou algo parecido...
Sim. O acetato de sódio só recristaliza, não muda o que ele é. É só dissolver de novo.
eu comprei o acetato de sódio em um laboratório químico.
oo galerinha o negocio é o seguinte é chato ficar testando soluto / solvente ... eu testei varias veses e na ultima ves deu certo , ja tava puto e jgei acetato pra kacete
quase umas 380 gramas por uns 100 a 200 ml de agua e no final deu certo... espero ter ajudado.
Eduardo disse...
oi, eu queria saber se o acetato de sódio vira sólido porque eu toquei nele ou porque ele sofreu uma pertubaçao? Nesse caso, nao dá para levar á escola e apresentar , pois irá se movimentar e solidificar no meio do caminho...
Por favor me de essa resposta... dá pra levar pra escola ou não?Obrigado
Qualquer perturbação pode fazê-lo recristalizar: um toque ou um esbarrão ou o balançar do frasco enquanto você caminha com ele.
Então, não dá pra fazer em casa e levar pra escola. O ideal é fazer na escola mesmo, se for possível.
Olá, gostaria de saber se usando esse tipo de acetato ira funcionar...
Acetato de Sodio 3H2O P.A.-A.C.S.
obrigado.
Arielson, esse acetato que você citou é hidratado. Como você fará a dissolução do sal em água, não tem problema nenhum utilizá-lo. Você só tem que ir testando para encontrar a quantidade certa de sal a ser utilizado.
Oii :D
Eu fiz tudo certinho, mas sempre fica um liquido meio amarelinho, voce pode me informar por que fica assim,meio amarelo?
Ooobrigadin *-*
Devem ser impurezas do sal.
Pessoal bom dia, gostaria de fazer algumas observações necessárias:
*A dissolução não precisa necessariamente chegar ao estado de ebulição, pois, o acetato presente pode se degradar;
*Por se tratar de uma solução instável é necessário cuidados no manuseio, como por exemplo, fechar ermeticameente o recipiente em caso de demonstração como experiência;
*Acetato geralmente é encontrado nas formas Anidro ou tri-hidratado, a diferença seria necessariamente na presença de água, que influenciara na quantidade de água para à dissolução, já em termos analíticos a relação do acetato hidratado é geralmente 1 para 3 ...
eu cheguei a fazer em casa e deu certo, mais tenho uma dúvida de que se eu não quiser mais posso jogar fora normalmente (até se estiver em estado congelado) e se ele é perigoso? No caso do perigoso quero saber se ha algum risco a saúde que possa levar a morte.
Se eu usar o acetato de sódio para fazer experiencias em um copo ou um prato depois posso usar o copo ou o prato normalmente?
Lary, não é perigoso não. Pode lavar o copo e usar de novo. Não tem riscos à saúde, nem de morte.
Oi Alcione!
Tinha um daqueles aquecedores portáteis tipo de mamadeira e estava fervendo ele para voltar a usar é ele estourou... O líquido foi pela minha cozinha toda, caiu no fogão, nos pratos, na minha pele e na minha roupa... Tem algum problema? É inflamável? Corro riscos?
Obrigada
Ana
Ana, não é tóxico, não é inflamável. Você não corre riscos.
Que ridiculo, tentei abrir o video. Porem o video e PRIVADO.
Julio Cezar, o vídeo não foi colocado como privado por mim e sim por quem publicou no YouTube. Quando coloquei aqui funcionava normalmente. Procurei outro vídeo e coloquei no lugar do que não estava funcionando. Espero que agora consiga ver e fique mais calmo.
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