Descobrindo a polaridade das substâncias

Material

• Água
• Vinho
• Gasolina
• Sal de cozinha
• 8 copos transparentes
• Um frasco grande transparente
• Etiquetas
• Álcool etílico
• Óleo vegetal
• Vinagre
• Colher
  

Procedimento

1. Etiquete os copos enumerando-os.

2. Em cada um dos copos faça a seguinte mistura:

1. água + vinagre
2. água + álcool
3. água + sal
4. água + óleo
5. água + gasolina
6. gasolina + óleo
7. gasolina + sal
8. mistura à escolha do aluno
   

3. A seguir, despeje todos os sistemas no frasco maior. Com o auxílio de uma colher agite a mistura e depois deixe-a em repouso por alguns minutos. Observe o novo sistema.

Discussão

1. Quais substâncias são polares e quais são apolares?

2. A água se mistura com a gasolina e com o óleo? E com o sal? Explique.

3. Quantas fases foram formadas no novo sistema? Explique.

Solução líquido-gás

Introdução

As soluções são misturas homogêneas que podem ser obtidas pela mistura de duas ou mais substâncias. Pode-se ter os seguintes tipos de soluções:

• Sólida: Um componente está homogeneamente disperso em outro.


• Gasosa: O ar, livre de partículas em suspensão, consiste em um exemplo de solução gasosa.


• Líquida: Normalmente, associamos à palavra solução um sistema líquido. Existem soluções do tipo: líquido - líquido, líquido - sólido e líquido - gás

Material

Três garrafas de refrigerante, três bexigas, panela com água e uma fonte de aquecimento.

Procedimento

1. Abrir uma garrafa de refrigerante é, o mais rápido possível, adaptar uma bexiga ao gargalo, deixando o sistema em repouso.

2. Repetir o mesmo procedimento (1) com outra garrafa e colocar em pé na panela com água quente.

3. Repetir o mesmo procedimento (1) com a terceira garrafa e agitar.

Observar o que aconteceu nos três sistemas num intervalo de tempo definido.

Discussão

1) O refrigerante é uma solução de que tipo?

2) Cite pelo menos três substâncias químicas presentes no refrigerante.

3) Em qual dos três sistemas, considerando o mesmo intervalo de tempo, a bexiga está mais cheia?

4) Como você poderia justificar a variação da solubilidade do gás em um líquido com a temperatura?

5) Sabendo que o gás dissolvido atribui características ácidas à solução (refrigerante), qual dos sistemas se torna menos ácido ao término dos procedimentos?

Minha dissertação de mestrado

Esse é o resumo da minha dissertação de mestrado defendida em junho de 2007, no Programa de Pós-graduação em Ensino, Filosofia e História das Ciências da Universidade Federal da Bahia. Quem tiver interesse pode fazer o download da dissertação completa. Também deixei à disposição a apresentação em slides feita na defesa.

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Resumo

O presente trabalho reconstitui e analisa a história de vida e profissional de três professores de Química, em processo de formação inicial em serviço no curso de Licenciatura Especial em Química da Universidade Federal da Bahia, identificando as experiências determinantes em suas formações e como se deu a apropriação dessas experiências, tornando-se aprendizagens da docência e influenciando diretamente no desenvolvimento destes professores. Também foram analisadas as contribuições do curso de licenciatura para o desenvolvimento de novas formas de ensinar Química e de novas concepções desses professores sobre a docência. A pesquisa desenvolvida inscreve-se num amplo movimento de investigação-formação que adota a abordagem biográfica como perspectiva epistemológica sobre a aprendizagem dos sujeitos a partir de suas próprias experiências. Essa abordagem proporciona ao professor as condições para confrontar-se com a construção de sua identidade e esta é uma maneira de aprofundar as reflexões sobre sua formação docente. Pesquisas com enfoque nessa abordagem ainda são escassas na área de Ensino de Química e o delineamento de propostas de melhoria na área nem sempre considera as necessidades reais dos professores. A dissertação conclui que é necessário saber mais sobre as vidas dos professores, suas aspirações, suas necessidades para que se possa contribuir efetivamente com suas formações. As narrativas autobiográficas cumprem esse papel, na medida em que permitem evidenciar o modo como cada professor mobiliza seus conhecimentos, seus valores suas energias para dar forma à sua identidade num diálogo com seus contextos.

Download da versão completa aqui.

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